Que tal conhecer a gastronomia de St. Louis aos olhos de uma local? Melhor, uma brasileira! Bárbara Chiarello do insta Sei lá, Só uma Ideia, mora lá e conta o que mais gosta na tranquila cidade americana.

A gastronomia de St. Louis tem forte influência italiana, irlandesa, alemã e francesa. Por isso, tem um estilo único e original mesmo quando se tratam de pratos comuns como pizza e barbecue (churrasco) americano. Para quem vem a cidade e quer experimentar o que há de mais típico, aqui vão algumas dicas:

American Barbecue:  o mais recomendado é o nacionalmente reconhecido e ganhador de prêmios – Pappy’s Smokehouse. Porém, outros BBQ restaurantes da região também não desapontam e apesar de não serem sofisticados, a comida é deliciosa e conquista por sua simplicidade. Nota da editora: fui no Sugarfire e amei! Local descolado, carne desfiando e muito saborosa.

Milkshake de chocolate e Bourbon do Sugarcane

St. Louis Style Pizza: IMO’s Pizza é a paixão dos moradores da cidade. Encontrada apenas em St. Louis, tem uma massa fina e crocante, famosa principalmente por seu ingrediente diferenciado: o queijo Provel.

Gooey Butter Cake é o doce mais tradicional de St. Louis. O bolo tem um sabor doce denso e ao mesmo tempo leve, com uma textura extraordinariamente cremosa, e não, não tem sabor de manteiga. Apesar de encontrado em qualquer supermercado, o melhor é o do restaurante e doceria Russell’s.

Toasted Ravioli do Mama`s on the Hill

Toasted Ravioli é um prato típico da região de Missouri. Como o próprio nome diz, trata-se de um ravioli de carne empanado e frito, servido como aperitivo, acompanhado do molho estilo marinara. Muito comum nos bares e restaurantes da cidade, mas pode ser encontrado principalmente nos melhores italianos localizados no bairro The Hill. A sugestão aqui é o premiado Mama’s on the Hill, que tem um ambiente gracioso, romântico e acolhedor.

Bailey’s Chocolate Bar: para uma noite de drinks e deliciosas sobremesas, Bailey’s carrega uma carta rica de drinks feitos com Chocolate Martini’s.

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